Die über 5.000 Jahre alte vedische Heilkunst, Ayurveda, beinhaltet ein komplettes Ernährungssystem. Es basiert darauf, dass die Speisen individuell für jeden Körpertyp zusammengestellt werden.

Darüber hinaus gibt die Ayurveda Aufschluss über die optimale Verdauungszeit für bestimmte Lebensmittel und welche Auswirkungen diese Nahrung auf die Doshas hat. Es gibt für jedes Dosha (Vata, Pitta, Kapha) geeignete und eher ungeeignete Lebensmittel. Nahrung, die ein Dosha nicht erhöht bzw. die Möglichkeit hat dieses zu reduzieren, gilt hierbei als geeiegnet und wird empfohlen.

Die folgenden Dokumente listen detailliert auf welche Tageszeiten der optimalen Verdauung von bestimmten Lebensmitteln dienen und welche Doshas-Wirkung diese auf unseren Organismus und die Persönlichkeit haben.

Beachte jedoch: In Ayurveda gibt es keine Verbote! Nur Empfhelungen.